鶏肉は削ぎ切りにし、さらに１ｃｍくらいの棒状に切る。
アスパラは４等分くらいに切る。

保存袋に★の調味料を全て入れ、１の鶏むね肉を保存袋に入れて３０分～漬けておく。

漬けておいたむね肉に片栗粉をまんべんなく絡ませ、油を熱したフライパンでほぐしながら炒める。

肉に色がついて火が通って来たらアスパラを加え、軽く炒める。

アスパラの色が綺麗な緑色になって来たら弱火にし、蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。

蓋を取って仕上げにごま油を加え、全体に混ぜながら絡める。