卵は黄身白身に分けます。薄力粉は振るっておきます。バターは牛乳とともに温めて溶かしておきます。

白身と砂糖でしっかりとしたメレンゲを作ります。黄身を1個分づつ入れてそのつど混ぜます。

2に薄力粉を振るいいれてさっくりと混ぜます。バターと牛乳も加えて混ぜます。

170度のオーブンで30分くらい焼きます。