トマトを湯剥きしてざくぎり。にんにく・生姜・長葱はみじん切り。

ごま油でにんにくと生姜を炒め香り付いたら、長葱を加え炒める。

★を加え、沸騰したらトマトを加え、塩・ブラックペッパーで味を整える。

☆の水溶き片栗粉でとろみを付け、溶き卵を入れる。