ネバネバ食感のお浸し

Name: ネバネバ食感のお浸し
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 ３センチ; オクラ ２本; ツルムラサキ ３本前後; なめこ 1/2パック; 麺つゆ（今回２倍濃縮） 大さじ１～; ＊お好みの味で どうぞ; 鰹節 適量; お好みで わさび 少々

ミッキーアン @mickey_anne

ツルムラサキ・長芋・オクラ・なめこのネバネバ素材を集めたお浸し。独特の食感をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
息子の大好きなねばねば系の食材を集めてお浸しにしました。

ネバネバ食感のお浸し

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

２人分

長芋３センチ
オクラ２本
ツルムラサキ３本前後
なめこ 1/2パック
麺つゆ（今回２倍濃縮）大さじ１～
　　＊お好みの味でどうぞ
鰹節適量
お好みで　わさび少々

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作り方

1
オクラはサッとゆでて冷めたら輪切りにし、ツルムラサキは色よく茹でてざるにあげ冷めたら２センチ長さに切る。
2

長芋は皮をむいて８㍉前後の拍子切りにしお好みの固さに茹でてざるにあげる。なめこはサッと茹でてざるにあげる。
3
ボウルにすべての材料を入れて麺つゆでお好みの味をつける。
味はお好みでどうぞ。
4
器に盛って鰹節を乗せ、お好みでわさびを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

茹でた後の食材は水にさらしません。３に胡麻を入れて胡麻和えにしていただいても梅少々で酸味を加えても美味しいです。各素材の独特の食感をお楽しみください。粘りがあるので時間がたっても水分が出にくいです。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2011/08/23 23:59に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

おひたしなめこオクラかつお節山芋わさび

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