いかげそと耳の部分を使って作ってみました♪このレシピの生い立ちいかが余ってたからサラダにしちゃおうかなぁ〜って感じです。
いかのげそと耳は食べやすい大きさに切る。野菜はスライサーでスライスして人参ときゅうりはさらに千切り。
いかは沸騰したお湯に1分程茹でる。野菜は水に30分位浸けておく。玉ねぎの苦味を抜くためです。
いかは茹でたら水気を切る。野菜はキッチンペーパーで水気を切る。マヨネーズを加えると水分が出るので水はよく切って下さい。
ボウルに全ての材料と調味料を混ぜて味をみて出来上がり♪
いか1匹全て使ってもいいと思いますが耳と足を使うとコリコリ感が味わえると思います。
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