野菜を1ｃｍ×1ｃｍ×5ｍｍくらいに切る。
じゃがいもは一回り大きめに切る。

鍋を熱してバターを溶かし、切った野菜を全体にバターが回るまで炒める。

薄力粉を入れ、薄力粉がしっとりするまで炒める。

水とブイヨンを入れ薄力粉を溶かすように混ぜる。鍋肌についた薄力粉を落としながら混ぜる。沸騰したら弱火にし15分ほど煮る。

野菜に火が通ったら、牛乳を入れる。
沸騰しないように気をつけながら、弱火で5～10分煮る。

塩、こしょうで味を調えたらできあがり。