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ヘルシー なすの豚肉ロール蒸し焼き
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ヘルシー なすの豚肉ロール蒸し焼き-レシピのメイン写真

ヘルシー なすの豚肉ロール蒸し焼き

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

博多なすはあくが少ないので、そのまま使えて便利。
シンプル調理で、素材そのものの味を存分に楽しめる一品。
このレシピの生い立ち
博多なすを使ったヘルシー料理。

博多なすはあくが少ないので、そのまま使えて便利。
シンプル調理で、素材そのものの味を存分に楽しめる一品。
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ヘルシー なすの豚肉ロール蒸し焼き

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

博多なすはあくが少ないので、そのまま使えて便利。
シンプル調理で、素材そのものの味を存分に楽しめる一品。
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博多なすを使ったヘルシー料理。

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シンプル調理で、素材そのものの味を存分に楽しめる一品。
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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 100g
  2. 博多なす 1本
  3. 塩こしょう 適宜
  4. たれ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酢 大さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 一味 適宜
  9. たれ2
  10. マヨネーズ 大さじ2
  11. 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉を広げて軽く塩こしょうし、スティックに切ったなすを巻き、油を敷かないフライパンで蓋をして蒸し焼きする。

    • ヘルシー なすの豚肉ロール蒸し焼き作り方1写真
  2. 2

    お好みのタレを付けてでいただく。
    今回は上記のたれ材料混ぜて、たれ1(ピリ辛ポン酢)と、たれ2(味噌マヨ)作りました。

コツ・ポイント

蒸し焼きするので、豚肉に火が通ればなすも柔らかくなってます。数分で仕上げ、焼きすぎでお肉を硬くしないようにする。

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ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
2010/02/04 15:14に公開
【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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