作り方
- 1
春菊は洗って、５cm位にざく切り。芯もそのままで。
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- 2
舞茸はほぐして、干しエビも入れ、お持ちの、水溶き天ぷら粉を入れ混ぜる。
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- 3
お玉などで形を整えて
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- 4
カラッと揚げる。
食べる直前に、塩コショウを振る。 -
コツ・ポイント
揚げると、春菊独特の臭さが気になりません。
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