豚バラ肉に塩・こしょうをして１０分ほど置く。深鍋を熱して肉を投入し、焦げ目がつくまで焼く。

赤ワイン（なければ料理酒でも白ワインでも良い）を加え、しばらく煮る。

厚めのいちょう切りにした大根を加え、しばらく炒める。（大根から水分が出たほうが味がしみやすい。）

大根にもうっすらと焼き色がついたら白菜を加えて２～３分炒める。

しんなりしたら、トマトソースと水を加える。（空き缶に半量の水を入れてすすぐと、ちょうど１５０ｃｃくらいになります）

煮立ったらブラックオリーブ、オレガノを加え、１０分ほど煮る。仕上げにブロッコリーを加える。

写真は、マッシュポテトと、にんじんサラダを付け合せにしています。