キャベツはよく洗い、ざく切りにして水気をきっておく。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、種を取った鷹の爪を入れ火にかけ香りが出たらキャベツを入れる。

キャベツに火が通ったらしらすを入れ塩、こしょうで味を整える。