芽キャベツのコロコロ炒め♪
まほじょ @cook_40020851
しっかりした味が美味しい芽キャベツの炒めものです。見た目も可愛いのでお弁当のおかずとしてもオススメです!!
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく母が作ってくれたものをレシピ化してみたものです。
芽キャベツのコロコロ炒め♪
しっかりした味が美味しい芽キャベツの炒めものです。見た目も可愛いのでお弁当のおかずとしてもオススメです!!
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく母が作ってくれたものをレシピ化してみたものです。
作り方
- 1
芽キャベツは洗って根元に十字の切り込み（１～２ミリ程度の深さ）を入れます。
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- 2
水と塩茹でより少し多めの塩を入れて沸騰させ、芽キャベツを入れて茹でます。
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- 3
竹串がスーッと通ったら茹で上がりです。ザルにとってペーパーなどで水気をしっかり切ります。
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- 4
フライパンに油を熱し、芽キャベツをコロコロころがしながらこげ目が付くまで炒め、塩、胡椒で味付けすれば出来上がりです♪
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コツ・ポイント
十字の切り込みはしっかり入れてください。時間が経っても味がボケないように、茹でる時のお塩と味付けのお塩もある程度しっかり目にするといいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17628793
