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タマネギとゴマのおつまみクラッカー
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タマネギとゴマのおつまみクラッカー-レシピのメイン写真

タマネギとゴマのおつまみクラッカー

オカシカケル
オカシカケル @cook_40066149

ビールのおつまみに、ヘルシーなクラッカーはいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
今日はちょっとヘルシー仕様☆
お野菜を使ったヴィーガンなおつまみが作りたくて。。。

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材料

  • (国産有機)小麦粉 60g
  • (国産自然栽培)粗挽き全粒粉 40g
  • 白ごま 大さじ2
  • (自然栽培)たまねぎ 1/2~1個
  • (オーガニック)セサミオイル 大さじ1強
  • (ゲランドの)塩 少々(約小さじ1/2程度)
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作り方

  1. 1

    はじめに2つの粉を合わせ泡だて器でグルグル混ぜる、次にそれ以外の材料を全て入れてヘラなどで、よく混ぜる。

  2. 2

    1をひとまとめにし、ラップの上において更にもう1枚ラップをかぶせ、その上からめん棒で薄くのばす。厚さ2~3mm程度

  3. 3

    好みの型で抜き、160℃で予熱したオーブンに入れ、20分焼き、170℃に温度を上げて更に5分焼く。

コツ・ポイント

フープロを使う場合は、小さめにカットしたたまねぎをフープロに入れて、みじん切りになるまでガーっと→そこへ粉、ごま油、塩を入れて、再びガーっとし、状況に応じて水を少々入れ、更にガーっと→ある程度まとまってきたら、ラップの上に取り出し、まとめる

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オカシカケル
オカシカケル @cook_40066149
2010/02/05 01:07に公開
オカシカケルと申します。よろしくお願い致します。ブログ:http://okashikakeru.blog9.fc2.com/
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このレシピのキーワード

全粒粉 小麦粉 玉ねぎ セサミ

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