茄子とトマトソースのチーズ焼き

茄子とトマトソースのチーズ焼き-レシピのメイン写真

茄子とトマトソースのチーズ焼き

あちゃみちゃん @cook_40066181

簡単に、グラタンは面倒くさいけどこれなら
簡単！！トマト缶と茄子とチーズがあれば、美味しいイタリアンに☆
このレシピの生い立ち
茄子と言えば、いつも煮浸しか、焼き茄子、味噌汁・・・
なので、家にあったトマト缶で簡単イタリアンにしてみました。

簡単に、グラタンは面倒くさいけどこれなら
簡単！！トマト缶と茄子とチーズがあれば、美味しいイタリアンに☆
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茄子と言えば、いつも煮浸しか、焼き茄子、味噌汁・・・
なので、家にあったトマト缶で簡単イタリアンにしてみました。

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あちゃみちゃん @cook_40066181

簡単に、グラタンは面倒くさいけどこれなら
簡単！！トマト缶と茄子とチーズがあれば、美味しいイタリアンに☆
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茄子と言えば、いつも煮浸しか、焼き茄子、味噌汁・・・
なので、家にあったトマト缶で簡単イタリアンにしてみました。

簡単に、グラタンは面倒くさいけどこれなら
簡単！！トマト缶と茄子とチーズがあれば、美味しいイタリアンに☆
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茄子と言えば、いつも煮浸しか、焼き茄子、味噌汁・・・
なので、家にあったトマト缶で簡単イタリアンにしてみました。

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材料

茄子 400グラム
トマト缶１缶
オリーブオイル大匙2
固形ブイヨン１個
おろしニンニク小さじ1
塩コショウ少々
とろけるチーズ適量
彩りにパセリ適量
砂糖（味見をして酸っぱすぎる場合）小さじ1

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作り方

1

茄子は大きめの乱切りにしておく。
2
鍋にオリーブオイルを入れ茄子を表面の色が少し変わるぐらいまで炒めます
3
炒めたらトマト缶、ニンニク、ブイヨン、塩コショウを入れ、茄子に火が通るまで蓋をして煮ます。大体、中～弱火で約10分弱
4
器に茄子トマトを入れ、チーズとパセリをのせ、オーブンに入れ、チーズが溶けたら完成です！！

コツ・ポイント

茄子に火を通し過ぎるとフニャフニャになりすぎるので、気をつけてください。
トマト缶によっては酸っぱい物もあるので、その場合は小さじ1程度の
砂糖を加えてみてください☆パセリは無くても全然okです♪

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あちゃみちゃん

あちゃみちゃん @cook_40066181

2011/08/23 10:53に公開

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