茄子とトマトソースのチーズ焼き
あちゃみちゃん @cook_40066181
簡単に、グラタンは面倒くさいけどこれなら
簡単！！トマト缶と茄子とチーズがあれば、美味しいイタリアンに☆
このレシピの生い立ち
茄子と言えば、いつも煮浸しか、焼き茄子、味噌汁・・・
なので、家にあったトマト缶で簡単イタリアンにしてみました。
茄子とトマトソースのチーズ焼き
簡単に、グラタンは面倒くさいけどこれなら
簡単！！トマト缶と茄子とチーズがあれば、美味しいイタリアンに☆
このレシピの生い立ち
茄子と言えば、いつも煮浸しか、焼き茄子、味噌汁・・・
なので、家にあったトマト缶で簡単イタリアンにしてみました。
作り方
- 1
茄子は大きめの乱切りにしておく。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ茄子を表面の色が少し変わるぐらいまで炒めます
-
- 3
炒めたらトマト缶、ニンニク、ブイヨン、塩コショウを入れ、茄子に火が通るまで蓋をして煮ます。大体、中～弱火で約10分弱
-
- 4
器に茄子トマトを入れ、チーズとパセリをのせ、オーブンに入れ、チーズが溶けたら完成です！！
-
コツ・ポイント
茄子に火を通し過ぎるとフニャフニャになりすぎるので、気をつけてください。
トマト缶によっては酸っぱい物もあるので、その場合は小さじ1程度の
砂糖を加えてみてください☆パセリは無くても全然okです♪
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