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かんたん梅照煮
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かんたん梅照煮-レシピのメイン写真

かんたん梅照煮

screen01
screen01 @cook_40066202

鶏の照り焼きに野菜を加えて、煮物風にアレンジです。
このレシピの生い立ち
簡単に作ることのできる鶏肉料理です。

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かんたん梅照煮

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鶏の照り焼きに野菜を加えて、煮物風にアレンジです。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 150~200g
  • じゃがいも(メイクイーン) 中1個(≒80g)
  • れん根 小1個(≒100g)
  • ピーマン 小2個
  • 梅干 小2~3個
  • ☆おろししょうが 適量
  • ☆しょう油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒(料理酒でないもの) 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉、じゃがいも、れんこん、ピーマンは食べやすい大きさに切って下ごしらえをする。

    • かんたん梅照煮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉、じゃがいも、れんこんと☆の材料をボウルに入れて
    混ぜ合わせ15分ほどおいて
    味をなじませる。

    • かんたん梅照煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに2の材料を入れ
    フタをしたら中火で10分加熱する。

    • かんたん梅照煮作り方3写真
  4. 4

    フタを開け全体を一度混ぜ合わせる。
    ピーマンと梅干をちぎいりれ
    フタをしてさらに1~3分煮る。

    • かんたん梅照煮作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、さらに3分ほどおき
    余熱でピーマンに火が通ったらできあがり。

    • かんたん梅照煮作り方5写真

コツ・ポイント

蒸し煮にするので簡単にできます。
れん根がない時はじゃがいもだけでも○
「ゆずごしょう」を入れてピリ辛仕上げもなかなかです。

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screen01
screen01 @cook_40066202
2011/08/28 13:53に公開
日々のご飯の作り方、しばらく経って忘れない様にメモレシピを載せています。つくレポやコメントのお返しは遅くなる事が多いです。ごめんなさい。
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このレシピのキーワード

煮物 れんこん ピーマン じゃがいも 鶏もも肉 梅ぼし 酒 メークイン

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