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ごぼうで牛丼♪
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ごぼうで牛丼♪-レシピのメイン写真

ごぼうで牛丼♪

senさん
senさん @cook_40045399

ごぼうの歯ごたえがなかなかのもの。植物繊維たっぷりでヘルシー牛丼の出来上がりです♪
このレシピの生い立ち
主婦が出かける時に作っておく料理の定番は、まずカレーですよね。我が家では次にハッシュドビーフと並んで牛丼。しかぁし、玉ねぎで作る牛丼が飽きられてしまいました(^^ゞそこでごぼうに替えて作ってみたらこれが好評!今や牛丼といったらこちらが定番!

ごぼうの歯ごたえがなかなかのもの。植物繊維たっぷりでヘルシー牛丼の出来上がりです♪
このレシピの生い立ち
主婦が出かける時に作っておく料理の定番は、まずカレーですよね。我が家では次にハッシュドビーフと並んで牛丼。しかぁし、玉ねぎで作る牛丼が飽きられてしまいました(^^ゞそこでごぼうに替えて作ってみたらこれが好評!今や牛丼といったらこちらが定番!

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ごぼうで牛丼♪

senさん
senさん @cook_40045399

ごぼうの歯ごたえがなかなかのもの。植物繊維たっぷりでヘルシー牛丼の出来上がりです♪
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ごぼうの歯ごたえがなかなかのもの。植物繊維たっぷりでヘルシー牛丼の出来上がりです♪
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主婦が出かける時に作っておく料理の定番は、まずカレーですよね。我が家では次にハッシュドビーフと並んで牛丼。しかぁし、玉ねぎで作る牛丼が飽きられてしまいました(^^ゞそこでごぼうに替えて作ってみたらこれが好評!今や牛丼といったらこちらが定番!

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材料

4~5人分
  • 牛小間肉 200~300g
  • ごぼう 1本
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 土生姜 ひとかけ
  • すき焼きのたれ 3/4カップ
  • 水 2カップ
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは適当に短くしてから下茹でし、ごぼうはささがきして水に放しあくを抜く。生姜は1㎝程度の細切り。

    • ごぼうで牛丼♪作り方1写真
  2. 2

    すき焼きのたれと水、糸こんにゃく・ごぼうを鍋に入れて沸騰させ、牛肉と生姜を入れて沸騰したらあくを取る。中火で10分。

    • ごぼうで牛丼♪作り方2写真
  3. 3

    ごはんを丼につけ、2を盛る。お好みで七味唐辛子や紅ショウガを添えて。

    • ごぼうで牛丼♪作り方3写真

コツ・ポイント

糸こんにゃくは下茹でしたほうが美味しいです。ごぼうのささがきは多少粗めでもOK。気にせずざくざくで大丈夫です。煮る時間は濃い味が良ければ汁がなくなるまで煮てください。つゆだくがお好みなら汁は多めに残してね。

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senさん
senさん @cook_40045399
2011/08/24 08:10に公開
まぁいっか、と毎日の料理に向き合う私♡ウクレレとゴスペル、音楽のある日々って楽しい♪♪
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このレシピのキーワード

牛丼 牛肉 ごぼう こま肉 糸こんにゃく

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