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シャケあらとヒヨコ豆のクリーミーディップ
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シャケあらとヒヨコ豆のクリーミーディップ-レシピのメイン写真

シャケあらとヒヨコ豆のクリーミーディップ

にわはぬ
にわはぬ @cook_40042879

シャケをチンしてほぐし、フードプロセッサーでペーストにしたヒヨコ豆と混ぜるだけ！サンドイッチにも合います♪ワインにも！
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にわはぬ
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材料

450mlのタッパー1つ分くらい
  • ヒヨコ豆（戻したもの） 200g
  • ヒヨコ豆のゆで汁 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鮭のあら 150g
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 塩 3g程度
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作り方

  1. 1

    ヒヨコ豆、ゆで汁、オリーブオイルをマジックブレット（フードプロセッサー）に入れて、ペースト状にする。

  2. 2

    深めの容器に鮭を入れ、2分ほどレンジで加熱。骨と皮を取り除いて、身をほぐす。

  3. 3

    ２に１と粒マスタードを加え、合える。味を見ながら塩で整えて完成☆

コツ・ポイント

◆脂の乗ったシャケがオススメ。→脂控えめ鮭の場合は、オリーブオイルを多めに。
◆今回は、無塩の鮭を使用。鮭の塩分によって、塩の量も調整して下さい。

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にわはぬ
にわはぬ @cook_40042879
2010/02/05 23:48に公開
「幸せは胃袋から」（by にわはぬ）食欲があること 食べたいものが食べられる時間とお金があること 食べ物が美味しいと感じられる人間関係があること 普通の毎日が送れることが一番幸せなことだと感じます。 宜しければブログにも遊びに来て下さい♪　http://niwahanu.blog56.fc2.com/
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このレシピのキーワード

ディップ 鮭 あら ひよこ豆

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