かぼちゃは水に軽く潜らせラップに包みレンジで加熱。実の部分をボウルに入れ軽くつぶす。

きゅうりは薄くスライスして塩（分量外）でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞っておく。

冷凍ミックスベジタブルは耐熱容器に水少量と一緒に入れて軽くラップし、レンジで1分半加熱。ざるにあげ水気を切っておく。

ゆで卵は5mmほどにカットして、かぼちゃ、きゅうり、ミックスベジタブルと合わせる。

マヨネーズ、オイスターソースを加え合わせ、塩こしょうで味を調える。お好みでレタスなど敷いて盛り付けてください。