きゅうり：薄切り。みょうが：小口切り。グレープフルーツ：皮剥いて一口大に。果汁が逃げないように、ボウルの上でやると良いよ

しめじはバラして酒少々（分量外）を振ってレンジで2分。粗熱を取る。

材料を全部混ぜる。★を和えて（市販のドレッシングでも可）よく冷やして食べる。