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タレが絶品!鰤の味噌照焼き
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タレが絶品!鰤の味噌照焼き-レシピのメイン写真

タレが絶品!鰤の味噌照焼き

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

甜面醤を使った濃厚なタレが美味しい鰤の照焼きです。
このレシピの生い立ち
生臭いのが苦手な旦那さんにも評判がいい照焼きです。

甜面醤を使った濃厚なタレが美味しい鰤の照焼きです。
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生臭いのが苦手な旦那さんにも評判がいい照焼きです。

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タレが絶品!鰤の味噌照焼き

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

甜面醤を使った濃厚なタレが美味しい鰤の照焼きです。
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生臭いのが苦手な旦那さんにも評判がいい照焼きです。

甜面醤を使った濃厚なタレが美味しい鰤の照焼きです。
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材料

2人分
  • 鰤 2切れ
  • 酒 大さじ1
  • ●甜面醤 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鰤に酒を振って10分ほどおき、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    フライパンで鰤を両面焼き、●をよく混ぜ合わせたタレを加えて煮絡める。

    • タレが絶品!鰤の味噌照焼き作り方2写真

コツ・ポイント

鰤は余分な水分を取り除いて臭みを取ります。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2010/02/12 04:06に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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照り焼き ぶり 酒

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