タレが絶品！鰤の味噌照焼き
ゆきcafe0929 @cook_40033199
甜面醤を使った濃厚なタレが美味しい鰤の照焼きです。
このレシピの生い立ち
生臭いのが苦手な旦那さんにも評判がいい照焼きです。
タレが絶品！鰤の味噌照焼き
甜面醤を使った濃厚なタレが美味しい鰤の照焼きです。
このレシピの生い立ち
生臭いのが苦手な旦那さんにも評判がいい照焼きです。
作り方
- 1
鰤に酒を振って10分ほどおき、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 2
フライパンで鰤を両面焼き、●をよく混ぜ合わせたタレを加えて煮絡める。
-
コツ・ポイント
鰤は余分な水分を取り除いて臭みを取ります。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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