大根の豚肉巻きステーキ

Name: 大根の豚肉巻きステーキ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 10～15cm; 豚バラ薄切り肉 10枚; 酒 100cc; ●醤油 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●酢 小さじ2; ●砂糖 小さじ2; ●蜂蜜 小さじ1

ゆきcafe0929 @cook_40033199

ふっくら大根とジューシーな豚肉が絶妙に美味しい大根の豚肉巻きです。
甘辛く照焼きに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
大根が大量に採れる季節に作る、大人気の大根レシピです♪

大根の豚肉巻きステーキ

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

2人分

大根 10～15cm
豚バラ薄切り肉 10枚
酒 100cc
●醤油大さじ2
●みりん大さじ2
●酢小さじ2
●砂糖小さじ2
●蜂蜜小さじ1

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作り方

1
大根は1.5cm厚の輪切りにし、周りに豚肉を巻きつける。
2
フライパンで両面に焼き色をつけ、酒を加えて蓋をして弱火～中火で10分程蒸し焼きにする。
3
竹串が通るくらい柔らかくなっていたら、●を加えて煮絡める。

コツ・ポイント

蒸し焼きにする際、写真のように少しだけ蓋を開けた状態にしておきます。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2010/02/04 03:00に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

肉巻きステーキ大根はちみつ酒豚バラ薄切り

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