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ロマネスコのクリームパスタ
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ロマネスコのクリームパスタ-レシピのメイン写真

ロマネスコのクリームパスタ

リーヴァイ
リーヴァイ @cook_40038364

ロマネスコはカリフラワーに近い味の野菜。形がキュートです。
このレシピの生い立ち
珍しい野菜、ロマネスコでパスタを作ってみました

ロマネスコはカリフラワーに近い味の野菜。形がキュートです。
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ロマネスコのクリームパスタ

リーヴァイ
リーヴァイ @cook_40038364

ロマネスコはカリフラワーに近い味の野菜。形がキュートです。
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材料

1人分
  • ロマネスコ(小房に分ける) 小半分
  • ベーコン 2枚
  • スパゲティ 80g
  • オリーブオイル 大1
  • にんにく(みじん切り) 半かけ
  • 鷹の爪(種を除いて小口切り) 1本
  • 生クリーム 50cc
  • 塩・胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、海水ぐらいの塩分になるぐらいの塩を入れて、パスタを茹でる

  2. 2

    フライパンににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れて火をつけ、弱火で香りが出るまで炒める

  3. 3

    2にベーコンとロマネスコ(生のまま)を入れ4-5分炒める

  4. 4

    3にパスタのゆで汁大さじ2(あれば白ワイン大2も)を入れ少し煮詰める

  5. 5

    茹で上がったパスタを4に入れ、生クリームを入れたら、手早くからめる

  6. 6

    味を見て足りなければ、塩少々を入れる

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リーヴァイ
リーヴァイ @cook_40038364
2010/02/10 04:40に公開
東京都在住。自転車であちこちに出かけ、地方色豊かな食材をゲットしては、お友達を集めてホームパーティーをするのが最近の楽しみ。
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このレシピのキーワード

パスタ ベーコン 生クリーム にんにく トウガラシ ロマネスコ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17629196
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