バレンタインに＊すみれのチョコロール
commeline @cook_40034338
明治ミルクチョコレート１個、ココアをたっぷりを使用。クリームの中にも砕いたチョコをいれました。チョコチョコロールです
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に作りました
バレンタインに＊すみれのチョコロール
明治ミルクチョコレート１個、ココアをたっぷりを使用。クリームの中にも砕いたチョコをいれました。チョコチョコロールです
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
型にペーパーを敷いておく。粉類は混ぜて振い、チョコレートは刻んで湯せんにかけて溶かしておく。オーブンを１８０℃に余熱
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- 2
卵黄に砂糖２０ｇを加え湯せんにかけながら跡がつくまであわ立て、溶かしたチョコを加える
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- 3
卵白に２０ｇの砂糖を加え固くあわ立て、少し取って２に入れてよく混ぜ、残りも入れてさっくり混ぜる
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- 4
粉類を振いながら入れさっくり混ぜ合わせ、型に流しいれ１８０℃のオーブンで１０分焼く。型からはずしてあら熱を取る
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- 5
★チョコクリーム＊生クリームにチョコを入れ弱火にかけて溶かす。溶けたら冷たい水にあてながら固くあわ立てる
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- 6
焼き上がった生地が冷えたらクリームを塗り、しっかりと巻き、少し置いて形をつける
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- 7
★デコレーション＊ココアに牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ、粉寒天も入れて沸騰させて火を止め、裏ごしてさます
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- 8
ココアがとろ～としてきたら６のケーキにかける。残ったココアを袋に入れ小さな穴を開け上から模様をつける。スミレを飾る
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コツ・ポイント
生地をココアでコーティングして後、しばらく置いて固まってから、上から飾りの模様をつけます。チョコレートがまだあれば、６の生地の上から刻んだチョコを乗せると美味しいですよ＾＾
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