とっても基本のトマトソース
ブッコロリ @cook_40037833
お料理に合わせて後からハーブやクリームなどを加えられる、基本のトマトソース！味付けは塩のみです。
このレシピの生い立ち
後からアレンジ可能なトマトソースです。
とっても基本のトマトソース
お料理に合わせて後からハーブやクリームなどを加えられる、基本のトマトソース！味付けは塩のみです。
このレシピの生い立ち
後からアレンジ可能なトマトソースです。
アプリでひらく作り方
- 1
使ったのはこのトマト、２パックです。
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- 2
トマトを湯むきします。
熱湯にヘタを取ったトマトを入れ、皮がめくれてきたら冷水に取ります。皮を剥き完成。
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- 3
ニンニクと玉ねぎを細かいみじん切りにし、色付くまでオリーブ油で炒めます。
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- 4
トマトを加えて炒めます。
塩、ローリエを加え、木べらで潰しながら煮詰めます。
-
- 5
かき混ぜたときにライパンの底が見えるくらいに煮詰めたら、ミキサーなどで撹拌させるか、裏ごしして完成です！
コツ・ポイント
私は撹拌させました。タネを初めから取ったりする方もいますが、タネの周りのゼリー部分には美味しいジュースがいっぱい♪そしてトマトソースにはある程度酸味も必要だと思うのでまるまる使います。 撹拌させないとタネなどが口に残りまずくなります。
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