✿エコ簡単✿小豆の美味しい茹で方
画像は日本の小豆ではないんですが、小豆と同じ茹で方でＯＫでした♪これでいつでも美味しい小豆が食べれます♫♬(●´∀｀●)
このレシピの生い立ち
明日は遠方からお友達が、我が家にやってくる。ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾔｯﾎｰ♪
旦那さんが和食好きのドイツ人なので、和菓子でおもてなししようと思い
小豆の性質から調べ、茹で方もエコかつ簡単を目指してやってみました！
✿エコ簡単✿小豆の美味しい茹で方
画像は日本の小豆ではないんですが、小豆と同じ茹で方でＯＫでした♪これでいつでも美味しい小豆が食べれます♫♬(●´∀｀●)
このレシピの生い立ち
明日は遠方からお友達が、我が家にやってくる。ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾔｯﾎｰ♪
旦那さんが和食好きのドイツ人なので、和菓子でおもてなししようと思い
小豆の性質から調べ、茹で方もエコかつ簡単を目指してやってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
【茹でる前に豆知識】
駄洒落じゃないですよ笑小豆は水に浸しません。小豆を洗った後はすぐ火にかけます！
- 2
小豆は目の部分から吸水するので、
洗う時は目の部分に汚れが残らないよう気を付けます！ - 3
★調理開始★
洗った小豆を鍋に入れ、たっぷりのお水で(強火・沸騰させ)茹でる。
沸騰したら中火で１０分茹でる。 -
- 4
【渋切り】をします。
※アクを取り除く
（１０分茹後）
湯が茶色になったらザルにあけ、小豆をザッと洗います。 -
- 5
洗ったらまた鍋に入れて、たっぷりのお水で茹でます。アクがまだ出るので、【こまめ】に取って下さい（これは駄洒落ですｗうふ）
-
- 6
後は火を消し蓋をして放置～！ (30～40分)
豆に芯が無いか確認して無ければ【完成】✿保温調理でエコ✿
- 7
☆ゆであずきとして冷凍保存可能です☆
ヽ( ´ ∇ ｀ )ﾉ
便利ですよ♫♬ - 8
◆今回使用した豆です◆
つぶ餡にする場合は、
【海外から】手作り粒餡を良かったらどうぞ
レシピID:17630188 -
コツ・ポイント
豆を茹でると２～３倍の量になるので、鍋は必ず【余裕のある大きさ】をご用意下さい。
やっぱり和菓子は最高ですねぇ～♫♬(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ
つくれぽ
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