また作りたくなる！美味しい鶏のお揚げ巻き
ことゆずこ @cook_40038688
冷めても美味しい☆おもてなしやお弁当にも！！煮汁も美味しく捨てられません♪余った具は肉団子にして一緒に煮ましょ★
このレシピの生い立ち
母がお正月に作っていました。とても美味しかったので真似してお友達にご馳走しました♪http://blog.livedoor.jp/krky/へ♪2010年1月23日の記事にあります。レシピは1月24日の記事です。
また作りたくなる！美味しい鶏のお揚げ巻き
冷めても美味しい☆おもてなしやお弁当にも！！煮汁も美味しく捨てられません♪余った具は肉団子にして一緒に煮ましょ★
このレシピの生い立ち
母がお正月に作っていました。とても美味しかったので真似してお友達にご馳走しました♪http://blog.livedoor.jp/krky/へ♪2010年1月23日の記事にあります。レシピは1月24日の記事です。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、油揚げ八枚を三方切り落とし、正方形に広げる。中火で二分茹でて、油抜きしたら軽く絞る！
- 2
ひき肉をボウルに入れて、酒、醤油、片栗粉、を各大さじ2ずつ、砂糖小さじ2、溶き卵1コ、生姜みじん切り小さじ2をよくこねる
- 3
油揚げを広げて、お肉を薄く均等に広げ、細ネギやニラやいんげんなど好みの具を置き、油揚げの幅に合わせて長さをそろえて巻く！
- 4
水3カップ、粉末だし小さじ1、お酒、お醤油を各60cc、みりんは80cc、お砂糖大さじ3を、大きーい鍋に煮立てる。
- 5
巻き終わりを下にして中火て10分、上下を返して更に10分煮る！
- 6
煮たら、そのまま煮汁ごと冷ます！4〜5個に切り分ける。
コツ・ポイント
厚い油揚げがおすすめ！中身はいんげんがきれいにできました。★具の残りは、刻んだ野菜などと一緒にお団子にして煮れば、子供用の野菜入りおかずになりますよ★
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17629428
