適当・簡単！だけどおいしい天津飯
まきくけこ @cook_40034814
かにの身はないので、かにかまで天津飯。
それっぽくできましたが、本当の作り方は知りません（笑）
このレシピの生い立ち
今日は天津飯が食べたいというので、とりあえずそんな感じのものを作りました。適当ですがおいしかったですよ。
適当・簡単！だけどおいしい天津飯
かにの身はないので、かにかまで天津飯。
それっぽくできましたが、本当の作り方は知りません（笑）
このレシピの生い立ち
今日は天津飯が食べたいというので、とりあえずそんな感じのものを作りました。適当ですがおいしかったですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
まず☆印のあんを作る。かたくり粉以外のすべてを混ぜて熱し、沸騰したら少量の水（分量外）で溶いたかたくり粉を加える。
- 2
とろみが出たら火からおろす。
- 3
白ご飯を一人分お茶碗に入れ、お皿の真ん中にひっくり返して丸い形にしておく。
- 4
※印の卵を作る。
少量の油で長ネギを炒め、香りがでたらかにカマを加え軽く炒める。 - 5
溶いた卵に中華だしと塩コショウを加え、4に流しいれ、箸でかき混ぜながら丸く形をつくる。
- 6
完全に卵が完全に固まらないうちに、火を止め、3のご飯の上にのせる。
- 7
2のあんを6の上に流し、刻みネギをふったら出来上がり。
コツ・ポイント
コツはあんを作ってから完成までの時間。冷めるようなら耐熱皿に入れておいて、レンジで加熱してから流すと熱々で食べられます。
中華だし(ペースト）は鶏がらスープの素でも大丈夫です。
かにカマに塩分があるので、塩は調整してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17629575
