型にオーブンペーパーを敷く。材料を計量する。卵は溶きほぐす。チョコレートは手で小さめにパキパキ折る。☆を合わせ振るう。

オーブンを180℃に余熱する。そのついでにくるみを軽くローストして刻んでおく。(焦げないようにホイルに包むと良いです。)

ボールにチョコ、バターを入れ、湯煎にかけて溶かす。滑らかな状態になったら砂糖を加えてゴムべらか泡立器でよく混ぜる。

湯煎から外し、牛乳を加え混ぜる。卵を数回に分けて泡立てないように混ぜる。サラサラの状態からとろみが強くなってきます。

☆、洋酒を加え粉気がなくなるまで混ぜる。くるみも入れて軽く混ぜ合わせ、型に流し入れる。表面を平らにならす。

160℃に温度を下げ約25分焼く。焼き上がり時間の数分手前で楊枝を刺してみて何も付かなければオーブンから出して良いです。

型出しして粗熱が取れたら、ピッタリとラップで包んで1日おく。翌日から2、3日後が食べ頃です。

好みの大きさにカットして召し上がれ♡冷蔵庫で保存した場合は必ず常温に戻してから食べて下さい＾＾

2/12追記：焼き上がり時間頃に生地が持ち上がるように膨らむことがありますが、冷めると平らになるので大丈夫です。