簡単ふっくらハンバーグ☆
cocosora @cook_40066155
蒸し焼きなら焦げずにふっくらジューシー！
ケチャップソースに子どもも大喜びのメニューです。
手順はいたって簡単♪
このレシピの生い立ち
中まで火を通すのが難しいなぁ、と思っていたハンバーグ。
蒸し焼きだと焦げずにしかもふっくらジューシーにできて大満足。
簡単ふっくらハンバーグ☆
蒸し焼きなら焦げずにふっくらジューシー！
ケチャップソースに子どもも大喜びのメニューです。
手順はいたって簡単♪
このレシピの生い立ち
中まで火を通すのが難しいなぁ、と思っていたハンバーグ。
蒸し焼きだと焦げずにしかもふっくらジューシーにできて大満足。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油をしいてあめ色になるくらいまで炒めます。（炒めたらお皿などに移して冷ましましょう）
-
- 2
ボールにひき肉を入れて塩を少々ふり、1分くらい手でこねます。（この作業でお肉がおいしく柔らかくなります）
-
- 3
２へ1で炒めた玉ねぎ、たまご、ちぎった食パン、牛乳、コショーを入れよく混ぜます。
-
- 4
適当な大きさにしたハンバーグを油をしいたフライパンに並べ、両面焼き色が付く程度焼きます。（強火～中火）
-
- 5
こんなくらい。
-
- 6
そこへ熱湯または水をハンバーグが半分ひたるくらいまで入れ、蓋をして蒸し焼きにします。（強火～中火で10分くらい）
-
- 7
水がなくなり、はしで刺して透明な肉汁が出ているようならＯＫ。
-
- 8
焼けたハンバーグをお皿に取り分け、肉汁が残る空いたフライパンへケチャップとウスターソースを入れ1分ほど加熱します。
-
- 9
8でできたソースをかけて完成！
-
コツ・ポイント
熱湯（または水）は思い切って入れましょう！でもはねやすいのでさっと蓋をしてくださいね。
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