ふわふわ(≧∇≦)スポンジケーキ
０００ひとみ０００ @cook_40065964
簡単そうで難しいスポンジケーキ・・・。新鮮な卵を使って甘さ控えめ、美味しいスポンジできました（*'‐'*) ♪
このレシピの生い立ち
お誕生日にはやっぱり心のこもった手作りが一番（*'‐'*)
ふわふわ(≧∇≦)スポンジケーキ
簡単そうで難しいスポンジケーキ・・・。新鮮な卵を使って甘さ控えめ、美味しいスポンジできました（*'‐'*) ♪
このレシピの生い立ち
お誕生日にはやっぱり心のこもった手作りが一番（*'‐'*)
アプリでひらく作り方
- 1
◆下準備◆
・薄力粉をふるっておく
・サラダ油とバターを合わせて溶かす
・オーブン170℃ - 2
①卵を割りほぐし、砂糖を加えてすりまぜる。
- 3
②湯銭にかけながらハンドミキサー（低速）で泡立てる。
人肌くらいになったらバニラオイルを加え高速で泡立てる。 - 4
③生地が白っぽくもったりとしてきたら、低速で１～2分混ぜる。
（きめの細かいスポンジにするため） - 5
④薄力粉を3回に分けて加える。
その都度ゴムベラで底からすくいあげるようにやさし～く。 - 6
⑤生地が混ざったら、１すくい別のボウルに取り、油、バターを加え混ぜる
- 7
⑥⑤の生地を④に戻し、ムラなくツヤがでるまでやさし～く混ぜ合わせる。
- 8
⑦生地を型に流しいれ、３センチ位の高さから落とし空気を抜く。
- 9
⑧１７０度に温まったオーブンで２０～２５分焼く。
- 10
クリスマスバージョン♡♥(。´▽`。)♥♡
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- 11
2012年クリスマス♪今年も楽しみました( ^ω^ )
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- 12
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コツ・ポイント
◆焼き上がりの目安・・・膨らんだ生地が少し沈んだ時
◆焼き上がったら台ごと落とし中の荒熱を取る。（焼き縮み防止）
◆型から外しケーキクーラーの上で冷ます。
作りたてよりも次の日の方がしっとりしてて美味しいですよ(*‾∇‾*)
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