～ピザ生地作り～
厚手のビニール袋に強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、シャカシャカと振って全体を混ぜる。

ぬるま湯とオリーブオイルを加え、袋の上からもむようにこねる。10分くらいもみもみする。
テレビを見ながらでも♪

写真のように袋から離れてひとまとまりになったら、空気を入れて封をし、温かいところで30分～1時間発酵させる。

※簡単な発酵方法
フライパンか鍋に40℃くらいのお湯を入れ、その中に袋ごと生地を入れておく。

写真のように2～2.5倍に膨らんだら、生地を袋から出し、打ち粉をふった台にのせる。手で軽くつぶしてガスを抜く。

生地を2等分にし、それぞれを表面がなめらかになるように丸める。生地の端を中心に押し込むようにするときれいに丸まります。

台の上に間隔をあけて並べ、ラップをふんわりとかけて、なるべく温かいところで15分休ませる。ひとまわり大きく膨らめばOK。

打ち粉をふった台にのせ、めん棒で直径約30cm弱に伸ばす。

フライパンを熱し、中火で表面に焦げ目がつくまで焼く。裏返して両面こんがりと焼く。
※これで生地の外側がカリッとします。

2枚とも焼き、ケーキクーラーなどにのせて粗熱をとっておく。

★冷凍保存可能★
ラップでぴっちりと包んで冷凍庫へ。
使う時は、凍ったままトッピングしてオーブンで焼けばOKです。

お好みのソースをぬり、具とチーズをのせてオーブンで焼いていただきます♪（具にもよりますが、250℃で15分くらい）