菜の花とホタテのピッツァ（ピザ）
春をちょっと先取り♪イタリアントリコロールカラーも食欲をそそります。ほんのり苦い菜の花とトマトの組み合わせがgood！
このレシピの生い立ち
菜の花の苦味がトマトソースやチーズと合うような気がしたので、大好きなピザにのせてみました。作ってみたら、かなりおいしかった！！ホタテも相性ばっちりでした。色もトマトの赤、菜の花の緑、チーズ＆ホタテの白のイタリアンカラーで華やかな感じに♪
菜の花とホタテのピッツァ（ピザ）
春をちょっと先取り♪イタリアントリコロールカラーも食欲をそそります。ほんのり苦い菜の花とトマトの組み合わせがgood！
このレシピの生い立ち
菜の花の苦味がトマトソースやチーズと合うような気がしたので、大好きなピザにのせてみました。作ってみたら、かなりおいしかった！！ホタテも相性ばっちりでした。色もトマトの赤、菜の花の緑、チーズ＆ホタテの白のイタリアンカラーで華やかな感じに♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆トマトソースを作ります。
にんにくと玉ねぎをみじん切りにる。
ホールトマト缶の場合は、トマトを刻んでおく。 -
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎを入れて軽く炒める。
-
- 3
トマト缶とブイヨン、ローリエ、ドライバジル、ローズマリーを加え、混ぜながら15～20
分くらい煮つめる。 -
- 4
ローリエとローズマリーを取り除き、塩とコショウで少し濃い目に味を整えたら、トマトソースの完成！
冷ましておく。 -
- 5
鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を少々入れて菜の花をかためにゆで、軽く水にさらして食べやすい大きさに切っておく。
-
- 6
モッツァレラチーズは適当にスライスしておく。
ホタテはキッチンペーパーで水気を軽くふきとっておく。 -
- 7
天板にピザ生地をのせ、３のトマトソースを塗る。縁ぎりぎりまでは塗らず、1～2cmくらい残しておく。
-
- 8
菜の花とホタテを並べ、モッツアレラチーズも適当に散らし、塩とコショウを全体に軽くふっておく。
-
- 9
生地の縁の外側に、オリーブオイルをぐるりと回しかける。（このひと手間で、焼き上がりの生地がパリッとします！）
-
- 10
250℃に予熱したオーブンに入れ、15分くらい、焼き色がついてチーズがとろけるまで焼けば出来上がり！
-
コツ・ポイント
市販のピザソースでもできますが、せっかくなので簡単に手作りできるトマトソースで作ってみてください。玉ねぎたっぷりなので『食べるソース』という感じです。菜の花との相性もバッチリ！ぜひたっぷり塗って玉ねぎのシャキシャキ感も楽しんでください。
つくれぽ
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