常備食材でお手軽ココアクリームケーキ。
お菓子の食材を買う時、カゴの中に入れるのを一瞬ためらいませんか？少々値が張る上に余っても…。ならば冷蔵庫の中の食材で！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を覗きながら、「簡単に、簡単な材料で美味しく食べるレシピ」を考えるのは楽しいです。このレシピはそれでも濃厚で深い味わいの生地とクリームが仕上がります。ジャムをナッツのパウダーに変えてもいいでしょう。しっかりとしたクリームになります。
常備食材でお手軽ココアクリームケーキ。
お菓子の食材を買う時、カゴの中に入れるのを一瞬ためらいませんか？少々値が張る上に余っても…。ならば冷蔵庫の中の食材で！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を覗きながら、「簡単に、簡単な材料で美味しく食べるレシピ」を考えるのは楽しいです。このレシピはそれでも濃厚で深い味わいの生地とクリームが仕上がります。ジャムをナッツのパウダーに変えてもいいでしょう。しっかりとしたクリームになります。
アプリでひらく作り方
- 1
洋型2号封筒（114×162）くらいの耐熱用タッパまたは箱（厚紙を利用してもOK。）にクッキングシートを敷いておく。
- 2
ミキサーに食パンを入れパン粉状にして器に取り出す。（ミキサーは洗わないためパン粉があまり残らないように。）
- 3
ミキサーにココアクリームに使うバター以外の材料を入れ混ぜる。
（ミキサーが熱をもってきたら作業をやめ一度冷やす。） - 4
バターを入れてバターが溶けないように混ぜ容器に移す。
（ミキサーは洗わないためクリームをなるべく取り除く。） - 5
クリームにパン粉を入れサックリと混ぜる。（パン粉はクリームの量を増やすために。粘りを出さないように混ぜます。）
- 6
ミキサーにココアとＢＰ以外の材料を入れしっかりと混ぜる。
- 7
ココアとＢＰを入れてココア色が均等になるまで軽く混ぜる。（ココアが側面に付きにくくするために最初はヘラでざっと混ぜる。）
- 8
型に生地を流して上からラップをかけ電子レンジで３分程度加熱する。（底を確かめたり、傾けて生地が流れなければ完成。）
- 9
荒熱を取り、シートを生地との間を包丁の背で押し込むように剥し、生地に添え木を置いて均等に包丁を入れ半分に薄くカットする。
- 10
生地が乾燥しないうちにクリームを塗り、ロールにして（二枚を並べてひとつに巻く）カットしやすいように冷凍にする。
コツ・ポイント
※ミキサーは洗う手間を省くためゴムベラを利用。
※乾燥パン粉を使わず水分のあるパンを使って。
※ポーションは牛乳とサラダ油（4:1）で代用。
※クリームは中心はたっぷり、端は２㎝ほど残して塗る。
※添木の高さは割箸程度で。
つくれぽ
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