人参は短冊切り、にらは２cm長さに切る。もやしは洗っておく。

フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒めて香りを出す。

そこに人参を入れて炒め、火が通ったらもやしとニラを入れさらに炒める。☆で味付けして取り出す。

フライパンを軽く洗い、サラダ油を熱して挽き肉を炒める。★で味付けして取り出す。

丼にご飯を盛り、【3】【4】を盛りつける。好みで海苔や豆板醤をトッピングして出来上がり。よく混ぜながらいただく。