とろ～りまったり生チョコ
とってもクリーミーで全然固くならない生チョコです
このレシピの生い立ち
失敗トリュフのなりの果て・・・味はいいんだけどね。
作り方
- 1
板チョコ、バターを湯せんで溶かす
- 2
溶けたら生クリームとブランデーをお好みで
- 3
スクエア型にクッキングシートを側面まで敷く
十字に敷くとあとできれいに型から取りやすい
- 4
チョコを流し込み平らになるようにトントンとたたく
18cm型だとうすっぺらになりますのでそれ以下のサイズがいいです - 5
冷凍庫で10分ぐらいひやす
- 6
表面が固くなってたら茶こしでココアをふりかける
18cmだと大きかったのでクッキングペーパーを寄せて細長に
-
- 7
ナイフなどで切り分ける
包丁は型に傷がつくので×
コツ・ポイント
切った後にしっかり冷蔵庫で冷やして召し上がれ♥
とにかくとろとろなので温まると危険
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