豚肉のにんじんまきまき
お弁当のあと一品にオススメ！彩りよくて冷めても美味しい〜。
このレシピの生い立ち
お弁当の一品として、家にある具材で考えた一品。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは豚肉を広げた時の幅に長さをあわせて(だいたい6㎝くらい)短冊切りにする。
- 2
こんにゃくは塩揉みをして臭みを取っておく。
塩揉み：こんにゃくに塩をすり込みもんだ後、水洗いをする。 - 3
こんにゃくは5mmの薄切りにした後、長方形の真ん中に縦に切り込みを入れ、こんにゃくのどちらかの端を持って一度くぐらせる。
- 4
豚肉を広げて、にんじんを４本づつ並べて、豚肉を巻いていく。巻いたら全体に塩こしょうと片栗粉をまぶしておく。
- 5
鍋に★調味料すべて入れて、豚肉を巻いたにんじんとこんにゃくを入れて、強火で沸騰させる。
- 6
沸騰したら中火にして、水気がなくなるまで煮る。豚肉は半分に切ると見栄えもいいし、お弁当の深さにも合います。
- 7
お弁当箱に盛りつけて完成。
おうちご飯の一品としても是非！！ -
コツ・ポイント
にんじんの長さは、豚肉の幅より少しはみ出るくらいでもOK。煮る時は、焦がさないように注意してくださいね。少し細かく説明を入れているので、文章は少し長いですが、やってみると、とっても簡単な調理ですょ♪
つくれぽ
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