かぼちゃ・蓮根の柚子ポンマリネ風
runrunjun @cook_40046747
あっさりで柚子の風味のきいた和風なマリネはいかがですか（^ｏ^）？？
作り方もチョー簡単。
このレシピの生い立ち
洋風マリネを作ろうと思ってたときに、ふと柚子風味が恋しくなり、和風なマリネを。。と思って作ったら美味しくて★
今ヂャ、お弁当の定番に。 意外とワインにもいけますよ(笑)
かぼちゃ・蓮根の柚子ポンマリネ風
あっさりで柚子の風味のきいた和風なマリネはいかがですか（^ｏ^）？？
作り方もチョー簡単。
このレシピの生い立ち
洋風マリネを作ろうと思ってたときに、ふと柚子風味が恋しくなり、和風なマリネを。。と思って作ったら美味しくて★
今ヂャ、お弁当の定番に。 意外とワインにもいけますよ(笑)
作り方
- 1
かぼちゃは全部の皮をむかずに多少残しておく感じ。
蓮根はかぼちゃと大きさを揃えて乱切りにします。 - 2
ｺｰﾋｰｶｯﾌﾟくらいの器に切ったかぼちゃ・蓮根・ポン酢を入れてラップをする。（半分ちょっと浸かってる感じで大丈夫です）
- 3
レンジで約1分チンして取り出し、サラダ油・柚子皮を加えて出来上がり♪
- 4
-
コツ・ポイント
よく味を馴染ませるには、前日の夜に2の工程までして冷蔵庫に入れておきましょう★
大きめに材料を切って作れば立派なおかずにも！！ 写真：工程4 （茹でてざるに上げ、熱いうちにマリネ液を絡ませて液ごとジップロックで2～3時間冷蔵庫）
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