＊A＊で味噌漬けにしておいた鶏肉は洗って水気を切ります。(4日間漬け込みましたが翌日でもOK）

大きな肉のままで揚げても3等分くらいに分けてから揚げても。切ってからだと揚げ時間は短くなります。（大きなままで約8分。）

2の揚がったものを＊B＊で絡めます。

大きな塊肉だったらここでキッチンバサミで適度に切っても。マヨネーズをあしらってネギの小口切りを散らす。