お鍋にバターを入れ熱します。
バターが溶けたら、弱火にして、小麦粉を全部入れ、素早く木べらで混ぜます。

小麦粉が全て入ってまとまったら、次は中火にして牛乳を4〜5回に分けながら入れ、のばしていきます。

牛乳を全て入れトロミがでてきたら、塩コショウで味を整えます。