鍋にめんつゆ、水、三温糖を入れ火にかけ沸騰したら弱火にして豆腐を入れゆっくり煮て
味を煮含ませる。

なめこを入れ一煮立ちしたら火を止める

器に盛り、三つ葉、しょうがをのせる。