オレンジを横に二等分に切り、半分はナイフやスプーンなどを使って果肉を取り出し、薄皮も取っておきます。

もう半分は果汁を絞り、レモン果汁、パルスイートを混ぜ、全量で100ccになるまで水を足して混ぜます。

果肉と果汁を取ったオレンジは器としてとっておきます。

クルミはオーブントースターで軽く焼き、粗く砕いておきます。

食パンは１６等分に切り、オーブントースターで焼きます。

５を平らな容器に並べ２のシロップを回しかけ上下を返して染み込ませます。

耐熱容器に薄力粉とコーンスターチ、パルスイートを入れて混ぜ、牛乳、卵黄、レモン果汁を加えて良く混ぜます。

７をラップなしでレンジ５００Wで約２分弱加熱しよく混ぜまた約３０秒加熱しクリーム状にしバターとレモンの皮を混ぜ冷まします

３に１と６を盛り付け、８をかけ、４とハーブ、レモンスライスをトッピングします。