ﾞ(*･･)σ【♡挽き肉コロッケ♡】

miru姉さん
miru姉さん @cook_40043996

♥2012/02/28 ㊗話題入り感謝♥
しっかり味付けした我が家で人気の洋風コロッケです♡初めてさんも是非★*
このレシピの生い立ち
余ったハンバーグのタネを使いまわした事から、うちの定番になりました♡

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材料

6個分
  1. じゃがいも 5個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 牛豚合い挽き肉 130g程度
  4. 塩コショウ 少々
  5. ＊砂糖 大さじ1
  6. ＊中濃ソース 大さじ2
  7. ＊コンソメ顆粒 小さじ1/2
  8. ＊醤油 小さじ1
  9. ＊ケチャップ 小さじ2
  10. 卵 1個
  11. 小麦粉 適量
  12. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    いもの皮を剥いて8等分に切り軽く水洗い。スチーム容器に入れて600wで7分チンし、ボールに入れてほんの少しだけ潰します。

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎと挽き肉をフライパンで炒めて塩コショウし、＊も全て入れて強火で水分を飛ばします。

  3. 3

    ①の蒸し芋に②の具を入れ木ベラで潰しながら混ぜます。
    ※我が家ではお芋の食感が残る感じに潰してます。

  4. 4

    粗熱が取れたら6等分に成型し、普段通りに衣を付けます。
    ※余力があれば卵に牛乳を。衣の付きが良くサクサクになります。

  5. 5

    170度の油でほんのりキツネ色になるまで揚げて油を切って完成dёsц★

  6. 6

    ※ソースも良いけど醤油掛けも美味しいです⁺∔♡
    うちの旦那はマヨ掛け推奨(笑)’’

  7. 7

    ※お芋は男爵やキタアカリがおススメ♡

  8. 8

    おかげ様で話題入りする事が出来ました♪フォルダIN、並びに閲覧頂きました皆様にも心より感謝申し上げます★*

コツ・ポイント

コロッケのキツネ色って食べる時になると思ったより茶色なんだよね｢(ﾟﾍﾟ)ありゃ?
揚げ具合の見分けは、思ったより薄いキツネ色でバットに引き上げる事です♡
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今日つくる
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ここ5年ほど色々あって放置しておりましたが本日H31.1.17つくれぽ掲載させて頂きました！かなり溜め込んでたので手が腱鞘炎気味だけど...(泣)ここまで本当にたくさんのつくれぽありがとう！マジで超～癒されました☆所属部隊→ チヒナコ隊長率いる　みーくんファンクラブ会員No.19⁺∔♡
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