和風でフワフワ☆あんこのシフォンケーキ
海賊娘 @cook_40057819
フワフワな和風なケーキ♪
しゅわしゅわって音がします♪
このレシピの生い立ち
和風なシフォンケーキが作りたくて、大好きなあんこで作ってみました～！
和風でフワフワ☆あんこのシフォンケーキ
フワフワな和風なケーキ♪
しゅわしゅわって音がします♪
このレシピの生い立ち
和風なシフォンケーキが作りたくて、大好きなあんこで作ってみました～！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉はＢ・Ｐと合わせてふるっておく。
オーブンは１８０℃に予熱する。 - 2
卵黄と砂糖を泡だて器で白っぽくあわ立てる。ハンドミキサー大活躍です☆
- 3
サラダ油を加えよく混ぜ、あんこを加える。ここで水を入れますが硬さを見つつ調節。硬過ぎると扱いずらいです。。。
- 4
①の粉を加えよく混ぜる。
- 5
別ボールに卵白と砂糖を２、３回に分け加えてしっかりとしたメレンゲを作る。ハンドミキサー大活躍です☆
- 6
④のボールに⑤のメレンゲの３分の１を入れ混ぜる（犠牲のメレンゲ）
- 7
⑥を３分の２のメレンゲボールに入れ泡を潰さないように切り混ぜる。
- 8
出来上がった生地を型に高い位置から流し入れ空気抜きをし１８０℃に予熱したオーブンで４０分くらい焼く。
- 9
焼き色を見つつ焼き上げる。焼きあがったら一度ガンっと落としさかさまにして冷ます。
出来上がり♪
コツ・ポイント
しっかりとしたメレンゲを作って泡を潰さないように切り混ぜてください～。
型に流す時は高い位置から☆
つくれぽ
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