鍋にバターを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りが出たら豚挽肉を入れ、ぽろぽろになるまで炒める。

みじん切りにした玉葱、人参、セロリ、ピーマンを炒め、小麦粉を振り入れ、少し炒める。水を加えコンソメを入れ少し煮る。

ハヤシライスルウを入れ煮溶かし、ケチャップ、ソースで味つけする。