フライパンに油をひき、◎を炒める。

青梗菜の茎、しめじを炒める。

茎、しめじに火が通って少ししんなりしてきたら、エビを入れ炒める。

青梗菜の葉を入れしんなりし始めたら、オイスターソース、醤油を入れ最後に塩とコショウで味を調えて出来あがり。