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ヘルシー思考の？胡桃ブルーベリーケーキ
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ヘルシー思考の？胡桃ブルーベリーケーキ-レシピのメイン写真

ヘルシー思考の？胡桃ブルーベリーケーキ

mihaya☆
mihaya☆ @cook_40038570

高野豆腐を入れたりオリーブ油を使ったり、ちょっとだけ健康思考のケーキです（笑）

このレシピの生い立ち
中途半端に残った残り物たちで作りました☆ 高野豆腐のすりおろしはpogueさんのレシピID :17503094　を参考にさせて戴いたものです。その都度すりおろさなくてもよいので、とっても便利です♪

高野豆腐を入れたりオリーブ油を使ったり、ちょっとだけ健康思考のケーキです（笑）

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中途半端に残った残り物たちで作りました☆ 高野豆腐のすりおろしはpogueさんのレシピID :17503094　を参考にさせて戴いたものです。その都度すりおろさなくてもよいので、とっても便利です♪

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ヘルシー思考の？胡桃ブルーベリーケーキ

mihaya☆
mihaya☆ @cook_40038570

高野豆腐を入れたりオリーブ油を使ったり、ちょっとだけ健康思考のケーキです（笑）

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中途半端に残った残り物たちで作りました☆ 高野豆腐のすりおろしはpogueさんのレシピID :17503094　を参考にさせて戴いたものです。その都度すりおろさなくてもよいので、とっても便利です♪

高野豆腐を入れたりオリーブ油を使ったり、ちょっとだけ健康思考のケーキです（笑）

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材料

  1. ホットケーキミックス １００グラム
  2. 高野豆腐（すりおろしたもの） ３０グラム
  3. プレーンヨーグルト ７０グラム
  4. ケーキシロップ（メープルシロップやハチミツ、砂糖でも可） ２０グラム
  5. 卵 １個
  6. オリーブ油 ３０グラム
  7. クルミ ３０グラム
  8. ブルーベリー ４０グラム
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作り方

  1. 1

    クルミとブルーベリー以外の材料を全てボールに入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    １が混ざったら、荒く砕いたクルミとブルーベリーを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    出来た生地を型に流し、１８０度に温めておいたオープンで２５〜３０分程焼いて出来上がり♪

  4. 4

    焼いてる経過中に、いい感じに焼き色がついたら、アルミホイルを被せて残りの時間焼いて下さい☆

コツ・ポイント

健康的かつヘルシーにすべく、バターの代わりにオリーブ油を使い、さらに高野豆腐もインしてみました☆
高野豆腐のおかげか、お腹にたまります。
焼きたてはカリふわっ、一晩置くとしっとりと味も落ち着き美味しいです。

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mihaya☆
mihaya☆ @cook_40038570
2010/02/05 09:00に公開

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