大根は細めの拍子切りに、ザーサイは大きめにざくざくとみじん切りする。

フライパンにたっぷりとごま油をひき、ザーサイを炒め、その後大根を入れていためる。

大根に大体火が通ったら、しょう油をいれ、ラー油を入れる。味を見て、足りないようだったらしょう油をお好みで足してください。

火を止めて、すりゴマをたっぷりとかけて出来上がり！