鶏ムネ肉はひとくち大のそぎ切りにして、塩コショウをふっておきます。

１の肉に薄く小麦粉をまぶします。ビニール袋にいれて振ると簡単です。

卵を解きほぐし、粉チーズを加えてよくまぜます。（もしあれば刻みパセリか乾燥パセリを少々加えて下さい）

（３）の卵液に（２）の鶏肉をいれてよくからめ、サラダ油をひいたフライパンを熱して両面を色よく焼きます。

ケチャップをかけて召し上がれ！　野菜などを添えると彩りがいいです。