サラダ油をフライパンに熱し、みじん切りの長ネギ&生姜、豆板醤を入れ香りが出るまで炒める。

豚ひき肉を加えさらに炒める。

角切りにした豆腐と合わせ調味料を加え、豆腐が崩れないよう、そっと混ぜながら火を通す。

仕上げの水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
最後にごま油少々を加えてもGOOD！