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湯豆腐の残りで豆腐ポタージュ
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湯豆腐の残りで豆腐ポタージュ-レシピのメイン写真

湯豆腐の残りで豆腐ポタージュ

みじゅ12
みじゅ12 @cook_40034918

湯豆腐が残ったらこんなに美味しいポタージュスープはいかがですか?
↓は湯豆腐ではない場合の分量。
このレシピの生い立ち
湯豆腐の残りで何か・・・と考えました。

湯豆腐が残ったらこんなに美味しいポタージュスープはいかがですか?
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湯豆腐の残りで豆腐ポタージュ

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材料

2人分
  • 絹豆腐 1丁
  • 長ねぎ 1本
  • 水 300ml
  • コンソメ 1個
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐・長ねぎを適当に切って全てを鍋に入れて火にかける。

  2. 2

    ねぎが柔らかくなったら具材をフードプロセッサーに入れて滑らかにする。

  3. 3

    鍋に戻し温めて出来上がり。
    お好みでこしょうをふっても。

コツ・ポイント

湯豆腐の残りを使う場合は味を見ながらコンソメを足してください。
フードプロセッサーで攪拌するのは一緒です。

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みじゅ12
みじゅ12 @cook_40034918
2010/02/06 00:59に公開
和食料理人だった祖父、お料理上手な両親の影響で美味しいものが大好き♪ブログはこちら「ミルフィユ家秘伝のレシピ帖」 http://miju-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/
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このレシピのキーワード

湯豆腐 ポタージュ 絹ごし豆腐 長ネギ

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