
さんまの3枚おろしでマリネ
さんまのマリネ
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さんまの三枚おろしをどうつかおうかと相談したら…友達がおしえてくれたレシピ
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さんまは余分な水気を拭き取り、食べやすく切る。塩・こしょうして、小麦粉をまぶす
玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。人参は千切りにして塩で軽くもむ。スナップエンドウは塩ゆでにする
フライパンに多めの油を熱し、中火でさんまを両面火が通るまで焼く。
ボウルに菜種油・酢・塩・こしょうを合わせ、玉ねぎ、人参、熱いうちにさんまを加えて混ぜる
密着ラップで冷蔵庫で30分以上置く
器に盛り、スナップエンドウを飾る
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